Ricetta rapida!
Prendete 2 carciofi tagliati a fette, fatti saltare in padella con aglio in camicia.
Aggiungete un pizzico di sale e semi di canapa a piacere , stufate i carciofi , sbattete sei uova con un cucchiaio abbondante di parmigiano e un pizzico di sale
Unite una parte dei carciofi alle uova , un goccio di latte (facoltativo), e poi mettete il composto in teglia facendo una corona con i rimanenti carciofi.
Aggiungere un altro bel cucchiaio di semi di canapa ed infine infornare!
Ricetta di Marongiu Maria Grazia Franca
